5 Jahre „Kleine Menus“
Eine Erfolgsstory die im November 2005 mit einem
„Kleinen Gänse-Menu“begann. Über 1000 verkaufte Gänse-Menus in 2 Monaten waren die Folge. Im Februar 2006 wurde das Konzept auf Alternativmenus ausgeweitet. Seitdem sind die „Kleinen Menus“ aus dem Speisenangebot der Füchtelner Mühle nicht mehr wegzudenken. Sie erfreuen sich nach wie vor sehr großer Beliebtheit.
3-Gänge, die zusammen eine Portion darstellen,
ohne Ihren Magen oder Geldbeutel zu strapazieren
„Das kleine Februar-Menu“
Hirschpastete an Feldsalat
mit Schalottenkonfitüre
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Gebackenes Schnitzelchen vom Jungschweinrücken
mit frischem Spargelbouquet und Sauce hollandaise überbacken
dazu Butterkartoffeln
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Gewürzeisparfait mit Fruchtsauce
€ 18,40
„Das kleine Olfener-Menu“
Hausgemachte Entenkraftbrühe
mit Flädle
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Gesottenes falsches Filet vom Rind
mit Petersilien-Schnittlauchsauce
serviert auf frischen Strauchböhnchen mit Zwiebelbratkartoffeln
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Dunkle Mousse au chocolate
mit Vanillecremesauce
€ 17,90
„Das kleine Lamm-Menu“
Pochiertes Ei auf Feldsalatbouquet mit Himbeeressigdressing
und hausgeräuchertem Schinken
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Geschmorte butterweiche Lammhaxe
mit kräftiger Sauce auf Bäckerinkartoffeln,
dazu Kökelsumer Böhnchengemüse
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Hopp’s Milchreis mit roten Früchten
€ 18,40
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