Landhaus Füchtelner Mühle

 

Unsere aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Feinster Räucherlachs -beste Premiumqualität-
mit Sahnemeerrettich, Salatgarnitur und Kartoffelplätzchen    
€ 21,50

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Gratiniertes halbes Dutzend Weinbergschnecken
mit raffinierter Kräuterbuttermischung    
€ 11,50

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Blattsalate in Balsamicoessigdressing
mit gebratenem Ziegenkäse und Honig
€ 11,50

 

Suppen

Kökelsumer Kartoffelcremesuppe
mit Sahnehäubchen und Schinkenchip    
€ 7,90

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Klare Rinderkraftbrühe
mit Eierstich und Gemüse    
€ 7,50

 

Hauptgerichte

Florentiner Schweinelendchen mit Blattspinat
und Käse überbacken, dazu Tagliatelle    
€ 28,00

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Medaillons von der Schweinelende mit Pilzsauce,
röschem Speck, Tomate und Krustelpetersilie,
dazu Röstkartoffeln und gemischter Salat    
€ 28,20

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Rumpsteak vom argentinischen Weiderind
mit geröstetem grünen Pfeffer,
dazu Röstkartoffeln und gemischter Salat    
€ 36,50

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 Gebratene Lammfilets auf Strauchböhnchen
mit Gorgonzola überbacken, Tomaten-Pimento Relish,
zweierlei Saucen und Gratinkartoffeln   
€ 34,90

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 Halbe ofenfrische Ente  -butterweich und knusprig-
mit Broccoliröschen und gebackenen Kartoffelplätzchen    
€ 34,50

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„Bol Aquitaine“ Gebratener  Fisch aus Fluß und Meer,
rote Garnelen, Poulet und Chorizo (Fisch ohne Gräten und Haut)
in einer Bol mit  Gartengemüsen serviert 
€ 34,00

 

Für Vegetarier

„Tagliatelle Spinat“
Frische Bandnudeln mit Blattspinat
in Rahmsauce mit Käse überbacken
€ 14,90
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Gratin von jungen Gemüsen
mit Sauce hollandaise überbacken
€ 14,90

 

Für den kleinen Hunger 

Bandnudeln in Schnittlauchsauce
mit Streifen von Räucherlachs
€ 18,20

 

Kalte Speisen

„Chef Salade“
Großer Salatteller mit Käse- und Schinkenstreifen,
gekochtem Ei und Cocktailsauce
€ 16,50
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 Frische Blattsalate in Balsamicoessigdressing
mit Thunfisch, Oliven und Zwiebeln
€ 16,50

 

 

Unser Kleines Menü

Spargelsaison 2023

 

Guten Appetit!

Ihre
Familie Möritz
und das Mühlen-Team

Wir freuen uns auf Sie!