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Landhaus Füchtelner Mühle

3 kleine Gänge, die zusammen eine Portion darstellen,
ohne den Magen oder den Geldbeutel zu strapazieren.

„Das kleine ländliche Menü“

Hausgemachte französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons
 * * *
Kalbsleberklöße nach altem Familienrezept
mit Speckstippe auf Weinkraut,
dazu frisches Kartoffelsahnepüree
* * *
Rhabarbergelee
mit Vanillesauce
€ 20,80

 

Frische Kaiser-Matjesfilets
aus 2020er Fang

5 Filets mit Zwiebelringen und Sahnemeerrettich,
dazu Strauchböhnchen und Röstkartoffeln
€ 19,50

* * *

3 Filets auf gebuttertem Schwarzbrot
mit leckerer Senfdillsauce, gesüßt mit Honig,
Salatgarnitur
€ 12,90

Aufpreis pro Matjesfilet € 2,70

 

Landhaus Füchtelner Mühle

Besonders zu empfehlen:

Sauerländer Waldpilzsuppe mit Croutons  
€ 7,90
Kleine Portion  
€ 5,00


 Gebratene Lammfilets -die Echten, keine Jungschaffilets-
auf jungen Böhnchen mit Olivenmedaillons
und Kräuterkrume überbacken, dazu Gratinkartoffeln
€ 25,90

* * *

Filetsteak vom argentinischen Weiderind
überbacken mit Gorgonzola,
dazu Pfeffersauce, Mandelbroccoli und pommes frites
100g Steak   € 21,80
200g Steak   € 38,90

* * *

Nach einem Rezept unserer französischen Verwandtschaft:
Medaillons von Seeteufel, Frischlachs und Riesengarnele
auf Cassoulet -eine französische Gemüsevariation
von weissen Bohnen und Wurzelgemüsen, dazu Butterkartoffeln
Portion   € 33,50
Kleine Portion     € 23,40


 Download Speisekarte "Aktuelle Empfehlungen"

 Download aktuelle Speisekarte (ab Juni 2020)

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